728x90 반응형 이슈와 뉴스45 겨울철 ‘노로바이러스 감염증’ 주의사항 안내 노로바이러스’의 감염에 의한 급성위장관염인 ‘노로바이러스 감염증’이 증가하고 있어 각별한 주의가 필요합니다. 겨울철 ‘노로바이러스 감염증’을 예방하기 위해서는 안전하게 조리한 음식을 섭취하며, 올바른 손 씻기 등 예방수칙을 준수하는 것이 중요합니다. 구체적인 예방수칙을 알아보겠습니다. 노로바이러스 예방법 겨울철이라 안심하고 먹었다가 큰 일나는 식중독균이 노로바이러스입니다. 겨울철 안전하게 식중독을 피할 수 있는 예방법에 대한 행동 요령이니 숙지하시고 안전한 겨울 보내길 바랍니다. 1. 올바른 손 위생 실천하기 ○ 비누로 올바른 손 씻기 (음식 조리 전. 수유하기 전, 설사 증상 있는 사람 간호한 경우, 배변 후, 외출 후 30초 이상 올바른 손 씻기) 2. 안전하게 조리한 음식 섭취하기 ○ 과일, 채소,.. 2023. 1. 12. 가장 오래된 슈퍼푸드가 녹조라는 사실을 알고 계십니까? 우리에게 녹조는 4대강 사업 실패로 인한 인재로 알려져 있습니다. 그러나 이 녹조를 잘 활용한다면 인류의 미래 먹거리가 될 수 있다는 사실은 잘 모르고 있는 거 같습니다. 다소 혐오스러울 수 있으나 인류의 미래가 걸린 중대한 일이라 자세히 알아보겠습니다. 메뚜기와 같이 먹을 날이 올 거 같습니다. 녹조가 슈퍼푸드가 될 수 있을까? 시장을 분석하는 이들의 말에 따르면, 많은 이들이 슈퍼푸드에 큰돈을 지불할 열의가 있다고 합니다. 하지만 연못 찌꺼기로 만든 슈퍼푸드라면 어떨까? 걱정할 필요는 없습니다. 직접 연못에서 건져낼 필요는 없습니다. 식탁에 올라올 때는 화사한 녹색 빛깔의 컵케이크이거나 깊은 바다의 푸른빛을 띤 스무디 형태일 것입니다. 구미가 당기지 않는다고 거절하기 전에 한 번쯤 생각해보겠습니다. .. 2023. 1. 9. 요즘 유럽산 머스터드 소스를 구하기 힘든 이유 요즘 필자가 다니는 회사는 많이 바빠졌습니다. 왜냐하면 유럽이나 미국에서만 제조하던 머스터드 소스를 필자가 개발하여 몇 년 전부터 제조하고 있었는데 유럽산 머스터드가 수출물량이 없어 필자의 회사제품을 국내에서 소비하기 시작했기 때문입니다. 이렇게 된 이유를 알아보겠습니다. 유럽인들이 좋아하는 디종머스터드 작년 여름 프랑스 슈퍼마켓 양념 코너에서 두리번거리다 보면 마요네즈와 케첩 사이가 텅 비어 있는 모습을 발견하게 됩니다. 작년 5월부터 프랑스에선 디종 머스터드가 아주 귀한 몸이 됐습니다. 디종 머스터드 2병을 6000유로(약 800만 원)에 판매한다는 광고가 올라오기도 했을 정도였습니다. (이후 장난인 것으로 밝혀졌습니다.) 상황이 이렇게 되면서 프랑스 내 외국인들은 미국 같은 해외에서 머스터드를 들여.. 2023. 1. 6. 외부활동 증가로 인한 배달음식, 온라인주문 매출 감소 배달음식 시장 코로나로 4년 만에 9배 넘게 성장했다고 합니다. 그러나 거리두기 해제 후 감소세로 전환되었다고 합니다. 식료품·농축수산물 온라인 주문은 지속적인 증가세가 이어지고 있고 온라인 식품시장 규모 60조 원을 상회하고 있다고 합니다. 자세한 내용 알아보겠습니다. 거리두기 해제로 변한 식문화 코로나 사태를 계기로 급성장한 온라인 배달음식 시장이 최근 5개월 연속 거래액이 줄며 부진한 모습을 보인 것으로 나타났습니다. 사회적 거리두기 해제 이후 외부 활동이 늘며 배달 수요가 줄었기 때문입니다. 온라인 장보기가 갈수록 생활화되면서 음·식료품, 농축수산물 온라인 주문액은 지속 증가하고 있습니다. 5일 통계청에 따르면 지난해 11월 음식서비스(배달음식) 온라인 거래액은 2조232억원으로 전년 동월보다 2.. 2023. 1. 5. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 다음 728x90
