슈퍼푸드 브로콜리의 효능과 부작용

세계 슈퍼푸드의 한 종류로 심혈관, 고혈압, 당뇨, 암 발생을 억제 시켜준다고 알려진 식물입니다. 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고 볶아 먹어도 맛있는 음식입니다. 우리의 일상에 깊이 들어와 있어서 시장에 가면 흔하게 볼 수 있는 친근한 식물로 재미난 사진도 몇 개 올려 봅니다.

 

broccoli (출처 - 픽사베이)

 

반응형

 

 

브로콜리의 효능

 

브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추 '라고 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다.

 

11월부터 4월까지 제철인 브로콜리는 맛과 건강에 모두 좋은 채소로 알려져 있습니다. 다음은 브로콜리의 효능에 관한 내용입니다

 

※ 암 예방

브로콜리는 콜리플라워나 양배추 같은 다른 십자화과 채소처럼 면역력을 강화하고 암을 퇴치하는 효능이 있습니다.

 

※ 콜레스테롤 감소

다른 완전식품들처럼 브로콜리에는 수용성 섬유질이 풍부해 몸속에서 콜레스테롤을 빼내는 효능이 있습니다.

 

※ 알레르기 반응과 염증 감소

연구에 따르면, 브로콜리에는 페놀 성 화합물인 캠페롤이 들어있어 알레르기와 관련된 성분이 신체에 주는 충격을 줄여주는 것으로 나타납니다. 또한 브로콜리에는 염증을 퇴치하는 것으로 잘 알려진 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

※ 강력한 항산화제

십자화과 채소들 주에서도 브로콜리에는 비타민C가 가장 많이 들어있으며 비타민C를 효과적으로 재활용하는데 필수적인 플라보노이드도 함유돼 있습니다. 또한 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴 등 강력한 항산화제도 풍부하게 들어있어 신체가 유해산소로 인해 산화되는 것을 막아줍니다.

 

※ 뼈 건강

브로콜리에는 칼슘과 비타민K가 많이 들어 있습니다. 이 두 가지는 뼈 건강에 중요한 성분이고 골다공증을 예방합니다.

 

※ 심장 건강

브로콜리에 들어있는 설포라판 성분은 염증을 퇴치하는 효능이 있습니다. 설포라판은 만성적인 혈당 문제로 인해 생기는 염증에 의해 혈관 내벽에 손상이 가해지는 것을 막을 수 있습니다.

 

※ 다이어트 효과

브로콜리에는 소화에 도움을 주고 변비를 방지하며, 혈당을 낮게 유지시켜주고 과식을 막아주는 섬유질이 풍부해 다이어트에도 좋은 식품입니다.

 

 

브로콜리의 부작용 및 주의사항

 

적당히 섭취하면 우리에게 많은 영양과 도움을 주는 음식이지만 과도한 양을 섭취하거나 현재 건강에 문제가 있을 경우에는 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 섭취할 때 주의를 할 필요가 있습니다. 다음은 브로콜리 섭취 시 꼭 상기해야 하는 내용입니다.

 

◈ 갑상선 기능 저하 증 환자는 주의 필요

한 연구에 따르면 브로콜리는 갑상선 기능을 억제하는 성분이 있습니다. 때문에 갑상선 기능 항진 증 환자들의 경우에는 브로콜리의 섭취를 권장하지만 갑상선 기능 저하증을 가진 환자들의 경우 과다하게 섭취하는 것은 피해야 합니다. 매일 조금씩 먹는 것은 큰 문제가 되지 않으나 정확한 것은 의사와 상의 후 섭취를 하는 것을 권장합니다.

 

◈ 알레르기 및 약물 상호작용

브로콜리는 와파린을 포함한 특정 약물과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 일반적으로 십자화과 채소는 알레르기를 제외하고는 사람에게 매우 안전한 식품입니다. 다만, 섭취 시 두드러기나 발진과 같은 알레르기 증상이 있거나 현재 와파린을 처방 받아 섭취하고 있는 사람이라면 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 섭취하기 전에 의사와 상담을 하는 것을 권합니다. 

 

◈ 과민성 대장 증후군과 포드 맵 식품 주의

현재 과민성 대장 증후군(IBS)이 있거나 포드 맵(FODMAP) 식품에 민감한 사람이 있다면 브로콜리 부작용에 주의를 기울여야 합니다. 브로콜리와 콜리플라워 같은 채소는 포드 맵이라고 하는 소장에서 잘 소화되지 않는 탄수화물이 포함된 식품입니다. 포드 맵 식품은 장내 세균에 의해 대사가 되지 않으므로 위와 장에 팽만감을 유발하여 소화장애를 일으킬 수 있습니다. 때문에 브로콜리를 먹을 때 가스가 차고 복통이나 설사 또는 변비가 생긴다면 먼저 섭취량을 줄여 본 후, 증상을 파악해 가는 것이 좋습니다.

 

 

결론과 재미난 사진들

 

브로콜리는 위와 같이 우리에게 좋은 점도 있고 주의해야 할 사항도 있습니다. 필자가 생각하기로는 음식은 가장 중요한 게 적당히 그 음식의 깊은 맛만 느낄 수 있으면 될 거 같습니다. 과욕과 과식은 항상 참사를 부르니 아무리 몸에 좋다고 하여도 적당히 소식하는 습관을 기르는 게 중요한 거 같습니다.

 

다음은 인터넷에 브로콜리에 관한 재미난 사진들이니 가볍게 봐주시면 좋겠습니다.

브로커

보리꼬리

불로케리

부록걸이

부르크리