아침 식사 준비는 간편함과 속도가 중요합니다. 바쁜 시간에 요리할 시간은 거의 없을 것입니다. 예전에 많이 먹던 한식 대신에 빵 등을 많이 먹는 것은 이런 장점이 작용한 것입니다. 하지만 건강에 더 좋은 전통 식단도 전날 만들어 놓고 아침에 데우기만 하면 됩니다. 이번 포스팅에서는 그 최상의 조합을 만날 수 있습니다.
계란: 영양의 최강자
계란은 오랫동안 아침 식사의 필수품이었으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 계란은 영양소가 풍부하고 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 계란이 아침 식사에 좋은 선택인 이유는 다음과 같습니다.
1. 고품질 단백질:
계란은 모든 필수 아미노산을 함유하고 있는 고품질 단백질의 최고의 공급원 중 하나입니다. 단백질은 포만감과 포만감을 느끼게 하여 하루 종일 과식을 예방할 수 있습니다.
2. 비타민 및 미네랄:
계란에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12 및 셀레늄과 같은 필수 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 이러한 영양소는 강한 뼈와 건강한 면역 체계를 유지하는 등 전반적인 건강에 매우 중요합니다.
3. 콜린:
계란은 뇌 건강과 발달에 중요한 영양소인 콜린의 풍부한 공급원입니다. 콜린은 기억력과 인지 기능에 중요한 역할을 하므로 하루의 첫 식사로 이상적인 선택입니다.
4. 아침 계란이 좋은 이유:
계란은 단백질, 지방 외에도 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.‘완전식품’ 얘기가 나오는 이유입니다. 음식으로 꼭 섭취해야 하는 필수 아미노산의 함량이 잘 배합되어 있습니다.
아침에 삶은 계란 1~2개를 먹으면 점심때까지 포만감이 유지되어 다이어트에 좋습니다.
계란은 비타민 A, B가 있지만 비타민 C는 없습니다. 따라서 계란을 먹을 때 비타민 C가 많은 녹색 채소, 피망, 키위, 브로콜리, 시금치 등을 곁들이는 게 좋습니다.
콩나물국: 영양이 풍부한 비약
콩나물국은 덜 일반적으로 논의되지만 영양가도 높은 아침 식사 옵션입니다. 콩나물국은 일반적으로 여러 건강상의 이점이 있는 어린 콩 식물인 녹두 콩나물로 만들어집니다.
1. 저칼로리:
콩나물국은 칼로리가 낮아 체중을 유지하거나 감량하려는 사람들에게 좋은 선택입니다. 더 적은 칼로리로 풍성하고 포만감을 주는 아침 식사는 하루 종일 칼로리 섭취량을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 섬유질이 풍부:
콩나물은 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 줍니다. 이는 혈당 수치를 조절하고 나중에 에너지 충돌을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 비타민 및 미네랄:
콩나물에는 비타민 C, 비타민K 등의 필수 비타민과 칼륨, 철분 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역체계, 뼈 건강 및 전반적인 웰빙을 지원합니다.
4. 갱년기 증상 완화
콩나물은 콩이 발아하는 동안 비타민 C가 새로 생기고 단백질 소화-흡수율도 증가합니다. 콩나물은 이소플라본 성분이 있어 중년 여성의 갱년기 증상에 도움이 되고, 혈관 질환 예방에 기여합니다. 다만 콩나물국은 짜지 않게 만드는 게 중요합니다.
또한, 아스파라긴산과 섬유소가 풍부해 숙취 해소에 좋습니다. 전날 술을 마셨다면 일석이조의 효과를 거둘 수 있습니다.
콩나물 비린내를 없애려면, 삶을 때 냄비 뚜껑을 자주 열지 말아야 합니다.
완벽한 아침 식사 듀오
아침 빈속에는 공장을 거치지 않은 자연 그대로의 음식이 최고입니다. 흰 식빵, 베이컨, 소시지 등은 공장에서 만든 가공식품입니다. 당분도 많고 장기 보존을 위한 여러 성분도 들어갑니다.
서구식 식단만 고집하지 말고 장수 노인들이 즐겨 먹던 전통 음식이 계란과 콩나물국입니다. 위에 부담이 적고 건강에 더욱 좋습니다. 콩나물국, 달걀 등이 그것입니다.
여기에 약간의 현미-보리밥이나 생 채소-과일을 곁들이면 효율 높은 건강식이 됩니다.
다음은 계란과 콩나물국을 아침에 먹으면 몸에 어떻게 좋은지에 관한 설명입니다.
1. 계란과 콩나물국의 효능을 결합하면 단백질, 비타민, 미네랄의 탁월한 균형을 제공하는 균형 잡힌 아침 식사가 만들어집니다. 이 조합은 포만감과 활력을 느끼게 하여 남은 하루 동안 긍정적인 분위기를 조성하는 데 도움이 됩니다.
2. 계란에 들어있는 단백질이 포만감을 주고, 저칼로리, 섬유질이 풍부한 콩나물국이 아침 시간에 지치지 않고 지속적인 에너지를 공급해 줍니다. 또한 두 성분의 비타민과 미네랄은 면역 기능부터 뇌 건강까지 건강의 다양한 측면을 지원합니다.
3. 계란과 콩나물국을 아침 식사 루틴에 포함시키는 것은 맛있고 영양가 있는 선택이 될 수 있습니다. 따라서 하루를 건강하고 만족스럽게 시작하는 방법을 찾고 있다면 주저하지 말고 이 다이내믹한 듀오를 사용해 보세요.
4. 아침부터 단백질이 많은 고기를 먹는 경우는 드뭅니다. 대신에 계란+콩나물국을 먹어보세요.
동물성+식물성 단백질의 결합으로 효율이 매우 높습니다. 콩나물국에 황태나 두부까지 넣으면 단백질 함량이 크게 늘어납니다.
국가표준식품성분표/100g)에 따르면 단백질은 계란 프라이가 15.12g으로 삶은 것(13.49g)보다 약간 많지만, 큰 차이는 없습니다. 점심, 저녁 때 고기나 생선 등을 먹으면 하루 중 단백질 부족은 걱정하지 않아도 됩니다.
결론적으로 계란과 콩나물국은 훌륭한 아침식사 조합이다. 생산적이고 활력 넘치는 하루를 위한 발판을 마련할 수 있는 풍부한 영양소를 제공합니다. 그러니 한번 시도해 보십시오. 여러분의 몸이 감사할 것입니다!
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