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면역력강화37

여름이 제철인 고구마줄기에 대해 알아보겠습니다 고구마줄기는 여름이 제철인 식물입니다. 다양한 요리로 우리의 입맛을 사로잡는 야채인데요. 말 그대로 고구마에서 자라는 잎이나 줄기를 이용해 요리를 해 먹는데 그 영양 성분이 어마어마합니다. 이번 포스팅에서 자세히 알아보겠습니다.     고구마순의 기본정보 ▶ 식재료의 유래 • 무더운 여름철에 무성하게 자라나는 고구마순은 고구마보다 비타민과 단백질이 풍부한 제철 채소입니다.• 특히 고구마는 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능한 저공해 건강식품인 만큼 고구마순 또한 안심하고 먹을 수 있는 식재료입니다. ▶구입요령과 손질법, 보관법 • 구입요령- 마르지 않고 통통한 것, 색이 연하고 무르지 않은 것을 고르세요.• 보관법- 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다.- 장.. 2023. 8. 21.
오레가노의 정의, 활용, 효능 - 자연의 선물, 맛과 건강의 보호자 오레가노는 지중해 지역을 비롯한 여러 지역에서 자라는 허브로, 토마토소스나 피자 등 다양한 요리에 활용되며, 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 이 글에서는 오레가노의 정의, 활용, 효능에 대해 알아보겠습니다.     오레가노의 정의: 자연에서 온 건강한 허브 오레가노는 라미안과 솔잎목 사이에 속하는 허브 식물로, 주로 지중해 지역에서 자생하며 살아있습니다. 라미안족의 식물로, 기린초와 미나리 등과 같은 가족에 속합니다.  오레가노의 잎은 강한 향기를 지니며, 가지런히 배열되어있는 작은 실린더 모양으로 생겨서 '오레가노'라는 이름을 얻게 되었습니다.  오레가노는 기름과 함께 강한 향기와 맛을 지니며, 주로 이탈리안 요리에서 유명하게 사용되고 있습니다. 또한, 오레가노에는 면역력 강화, 소화촉진, 항산화, .. 2023. 4. 24.
슈퍼푸드 브로콜리의 효능과 부작용 세계 슈퍼푸드의 한 종류로 심혈관, 고혈압, 당뇨, 암 발생을 억제 시켜준다고 알려진 식물입니다. 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고 볶아 먹어도 맛있는 음식입니다. 우리의 일상에 깊이 들어와 있어서 시장에 가면 흔하게 볼 수 있는 친근한 식물로 재미난 사진도 몇 개 올려 봅니다. 브로콜리의 효능 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추 '라고 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지 제철인 브로콜리는 맛과 건강에 모두 좋은 채소로 알려져 있습니다. 다음은 브로콜리의 효능에 관한 내용입니다 ※ 암 예방 브로콜리는 콜리플라워나 양배추 같은 다른 십자화과 채소처럼 면역력을 강화하고 암을 퇴치하는 효능이 있습니다... 2022. 10. 5.
제주 감귤과 감귤 껍질 진피의 효능 감귤은 유독 찬바람이 부는 겨울에 생각이 납니다. 대부분 과일은 여름에 많이 섭취를 하는데 감귤은 겨울에 많이 먹게 됩니다. 겨울에 먹는 감귤이 비타민C가 더 풍부하다고 합니다. 이번엔 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 감귤과 감귤의 껍질인 진피의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.     우리나라에서 언제부터 감귤 재배가 본격적으로 시작되었나? 조선시대에 임금에게 진상되었다는 기록이 있는 걸 봐서는 꽤 오래전부터 감귤재배는 있었던 걸로 보입니다. 다만, 본격적으로 재배한 역사는 그리 길지 않습니다. 50여 년 정도로 기록되어 있습니다. 1961년에 그 당시 대통령이었던 박정희 전 대통령이 수익성이 높은 감귤을 재배하라고 지시를 내리면서 본격적으로 산업화가 시작되었다고 합니다. '감귤 증산 5개년 계획'.. 2022. 10. 4.
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