반응형 우유8 유청 분말의 다양한 세계: 용도, 팁, 부작용 유청 분말은 가공 식품, 영양 보충제, 피트니스 루틴 분야에서 인기 있는 성분입니다. 치즈 제조 과정 중 우유에서 추출되는 유청 분말은 요리 용도부터 건강보조제에 이르기까지 다양한 용도로 인정을 받고 있습니다. 이 블로그에서는 유청 분말이 어떤 용도로 사용되는지, 식단에 어떻게 포함시켜야 하는지, 알아야 할 잠재적인 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 유청 분말의 정의 유청 분말은 치즈 생산의 부산물, 특히 응고 및 여과 후에 남은 우유의 액체 부분입니다. 그런 다음 이 액체를 가공하고 건조하여 미세한 용해성 분말을 형성합니다. 이는 단백질 함량이 높고 유당 함량이 낮은 인상적인 영양소를 함유하고 있어 다양한 식단 선호도에 적합합니다. 유청 분말 공정 이해하기 유청 분말을 만드는 과정에는 치즈 .. 2023. 9. 11. 빈속에 먹으면 배탈날 수 있는 음식 종류들 바쁜 와중에도 아침을 꼭 챙겨 먹는 사람들이 있습니다. 하지만 아침 공복에 먹으면 속 쓰림이나 소화불량을 유발해 피하면 좋은 음식이 있어 알아 두는 게 좋습니다. 아무 생각 없이 먹으면 낭패를 보니 주의하시길 바랍니다. 공복에 피해야 하는 음식들 ▶ 고구마 공복에 고구마를 먹으면 속이 쓰릴 수 있습니다. 고구마에 든 아교질과 타닌 성분이 위벽을 자극하고 위산 분비를 촉진시키기 때문입니다. 특히 당뇨병 환자들은 공복에 삶거나 구운 고구마를 먹으면 혈당이 빠르게 높아질 수 있어 주의해야 합니다. ▶ 우유 위궤양이나 유당불내증이 있으면 빈속에 우유를 마시지 않는 게 좋습니다. 우유 속 칼슘과 카제인은 위산이 많이 나오도록 해 위벽을 자극시켜 위궤양 증상이 악화될 수 있습니다. 또한 유당불내증 환자는 우유 속 .. 2023. 1. 5. 나이 들수록 신경 쓰이는 "뼈 건강" - 좋은 음식 알아보기 필자도 나이가 들수록 아침마다 외마디 비명을 지르곤 합니다. 예전에 어른들이 앉았다 일어나면 에구에구 하는 소리가 제 입에서도 절로 나오고 있습니다. 그렇다면 뼈에 좋은 음식들이 있는 걸로 아는데 어떤 것들이 있는지 어떻게 섭취를 하면 좋은 지 알아보겠습니다. 뼈 건강에 좋은 음식들 나이가 들면서 뼈도 조금씩 약해집니다. 골밀도는 20대 중반에서 30대 중반까지 가장 높습니다. 뼈를 튼튼하게 유지해 부러지지 않게 하려면 어떻게 해야 할까? 미국 건강 포털 ‘웹엠디’가 ‘뼈 건강에 좋은 음식, 운동, 생활습관 개선’을 소개했습니다. 1.칼슘 성분이 많은 음식 미네랄의 일종인 칼슘은 뼈를 단단하고 촘촘하게 해 줍니다. 칼슘 수치가 너무 낮으면 몸이 뼈에서 칼슘을 가져다 씁니다. 칼슘 성분이 너무 많이 손실되.. 2023. 1. 4. 매장에서 사용하는 레시피 - 베샤멜 소스 근래에는 크림소스를 만들지 않고 생크림을 그대로 사용하는 경우가 많은 걸로 알고 있습니다. 그러나 크림소스의 대명사는 베샤멜 소스입니다. 생크림만으로는 표현하지 못하는 고소한 깊은 맛이 있습니다. 이번엔 베샤멜 소스의 기원과 레시피, 만드는 법을 이야기하겠습니다. 베샤멜 소스란? 크림을 대표하는 소스입니다. 프랑스 요리에서는 한국의 된장, 고추장과도 같은 핵심적인 비중을 차지하며, 파스타나 수프의 베이스로 널리 사용되는 소스입니다. ● 베샤멜은 프랑스 루이 14세 시절 후작이던 베샤멜이라는 사람의 이름으로부터 유래했다고 합니다. 이 베샤멜 요리사가 만든 소스라고 하여 베샤멜 소스라고 불렸다고 합니다. ● 서양에서는 주로 색이 하얗다고 하여 'white sauce'라고 합니다. 국내에서는 크림소스라고 불리.. 2022. 9. 29. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
