반응형 음식궁합4 영양이 풍부한 조합: 고구마와 우유, 김치에 관한 영양학적 관점 고구마는 겨울의 대표적인 간식입니다. 추운 길거리를 걷다가 달콤한 군고구마 냄새를 맡으면 저절로 입에 침이 고이기 마련입니다. 고구마는 간식은 물론 간단한 식사로도 손색없는 음식입니다. 그런데 고구마에 포함된 영양소로는 한계가 있기 때문에 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 더욱 좋습니다. 이번 포스팅에서 고구마의 짝을 알아보겠습니다. 고구마가 간식으로 사랑받는 이유 ▪ 고구마는 탄수화물이 풍부해 다이어트를 하는 사람들에게 많이 사랑받는 식사대용품이기도 합니다. 칼로리도 100g 당 128kcal로 매우 낮은 편입니다. ▪ 고구마는 낮은 칼로리로 인해 섭취량 대비 포만감이 풍부합니다. 또한 이미 섭취한 탄수화물의 당 성분을 흡착시켜서 소장에서의 당분 흡수를 저지하는 역할도 합니다. ▪ 고구마가 가진.. 2023. 12. 21. 아침에 계란과 콩나물국은 신이 주신 선물입니다 아침 식사 준비는 간편함과 속도가 중요합니다. 바쁜 시간에 요리할 시간은 거의 없을 것입니다. 예전에 많이 먹던 한식 대신에 빵 등을 많이 먹는 것은 이런 장점이 작용한 것입니다. 하지만 건강에 더 좋은 전통 식단도 전날 만들어 놓고 아침에 데우기만 하면 됩니다. 이번 포스팅에서는 그 최상의 조합을 만날 수 있습니다. 계란: 영양의 최강자 계란은 오랫동안 아침 식사의 필수품이었으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 계란은 영양소가 풍부하고 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 계란이 아침 식사에 좋은 선택인 이유는 다음과 같습니다. 1. 고품질 단백질: 계란은 모든 필수 아미노산을 함유하고 있는 고품질 단백질의 최고의 공급원 중 하나입니다. 단백질은 포만감과 포만감을 느끼게 하여 하루 종일 과식을 예방할 수 있.. 2023. 10. 18. 돼지고기 요리를 향상시키는 최고의 향신료 탐색 음식 재료마다 궁합이 있는 것은 다 알고 있을 것입니다. 우리나라에서 가장 소비가 많은 육류 중 하나인 돼지고기는 그 자체만으로도 고소한 풍미를 가지고 있지만 특유의 비린 맛이 있습니다. 이 비린 맛을 없애 주고 돼지고기의 풍미를 살려주는 허브가 있는데 이번 포스팅에서 자세하게 알아보겠습니다. 돼지고기와 궁합이 맞는 향신료 돼지고기 요리를 좋아하고 요리 기술을 한 단계 더 발전시키고 싶으신 가요? 돼지고기는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 다재다능한 고기이며, 맛있는 돼지고기 요리를 만드는 열쇠는 올바른 향신료를 선택하는 데 있습니다. 1. 파프리카(paprika) 말린 고추에서 추출한 파프리카는 돼지고기 양념에 꼭 필요한 향신료입니다. 달콤한 파프리카, 훈제 파프리카, 매운 파프리카 등 이 .. 2023. 10. 5. 식품 호환성의 과학: 최고와 최악의 궁합 알아보기 음식은 단지 배고픔을 만족시키는 것만이 아닙니다. 또한 맛의 화학적 성질과 맛이 서로 상호 작용하는 방식에 관한 것입니다. 식품 호환성의 개념은 이러한 아이디어에 뿌리를 두고 있습니다. 일부 음식 조합은 완벽하게 조화를 이루어 서로의 맛을 향상하는 반면 다른 음식 조합은 상극일 때가 있습니다. 함께 알아볼까요!!! 궁합이 잘 맞는 음식 1. 토마토와 올리브 오일가장 사랑받는 식품 듀오 중 하나인 토마토와 올리브 오일의 조합은 맛이 환상적일 뿐만 아니라 건강상의 이점도 제공합니다. 토마토에는 올리브 오일과 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 더 잘 흡수되는 강력한 항산화제인 리코펜이 포함되어 있습니다. 이 페어링은 지중해 요리의 필수 요소이며 심장 보호 특성으로 잘 알려져 있습니다.2. 시금치와 레몬.. 2023. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
