728x90 반응형 몸에 좋은 야채이야기20 참깨와 들깨의 차이점 확인해 볼까요? 참깨와 들깨는 독특한 풍미, 영양적인 측면에서 많은 차이점을 보이고 있습니다. 두 식물 다 우리 식사에서 빠지지 않은 식재료로 많은 사랑을 받고 있는데요. 이번 포스팅에서는 두 식물의 차이점을 확인해 보겠습니다. 외관 및 질감 고소한 맛과 향으로 음식의 풍미를 더하는 깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품입니다. 보통 참깨와 들깨를 통칭해 ‘깨’라고 하지만, 사실 참깨와 들깨는 같은 종이 아닙니다.참깨는 인도, 아프리카가 원산지인 참깻과의 한해살이풀이고, 들깨는 동남아시아가 원산지인 꿀풀과의 한해살이풀입니다. 원래부터 다른 종이기에 참깨와 들깨는 당연히 모양도 성질도 조금씩 다릅니다. 참깨는 들깨보다 키가 큽니다. 참깨는 사람 키만큼 자라지만, 들깨의 키는 사람 허리 정도에 그칩니다. 우리가 .. 2023. 8. 8. 양파를 설탕 대체물로 사용: 더 건강한 대안 설탕은 많은 레시피의 공통 성분이지만 과도한 섭취는 비만 및 당뇨병과 같은 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 맛을 손상시키지 않으면서 설탕 섭취를 줄일 수 있는 대안을 찾고 있습니다. 놀랍고 혁신적인 옵션 중 하나는 양파를 설탕 대체물로 사용하는 것입니다. 방법: 설탕 대용으로 양파 넣기 양파를 설탕 대체물로 사용하려면 간단하고 직관적인 방법이 필요합니다. 방법은 다음과 같습니다. a) 캐러멜화: 양파는 약한 불에서 천천히 익힐 때 천연 당분을 방출하고 달콤하고 풍부한 풍미를 갖게 됩니다. 이 캐러멜화 과정은 스튜, 수프, 소스와 같은 짭짤한 요리에 사용되어 정제된 설탕을 추가하지 않고도 단맛을 더할 수 있습니다.b) 양파 퓌레: 양파를 부드러운 농도로 혼합하거.. 2023. 7. 25. "고추에 들어있는 캡사이신, 염증예방에 도움?" 고추는 매운맛으로 유명하지만, 그 안에는 캅사이신이라는 성분이 함유돼 있습니다. 최근 연구에서는 캅사이신이 염증을 예방하고 완화하는데 도움을 준다는 것이 밝혀졌습니다. 이번 글에서는 고추와 캅사이신의 염증 예방 효과와 관련된 최신 연구 결과를 살펴보고, 캅사이신이 어떻게 작용하는지 자세히 알아보겠습니다. 캅사이신의 염증 예방 효과 캅사이신은 매운 고추에 함유되어 있는 화학물질로, 항산화 작용과 함께 염증 예방과 완화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 캡사이신은 세포 안의 핵인자자리파 결핵(NF-kB)의 활성화를 억제하고, 염증 반응을 억제하는 cytokine의 생성을 촉진하는 작용을 합니다. 이러한 작용에 의해 캅사이신은 뇌졸중, 관절염, 알츠하이머병 등의 질환에서 발생하는 염증을 예방하고 .. 2023. 5. 9. 방울토마토, 작고 귀여운 맛의 선물 보따리 방울토마토는 작고 귀여운 크기와 달콤하고 산미가 어우러진 특별한 맛을 가지고 있는 토마토의 한 종류입니다. 풍부한 비타민 C와 카로티노이드를 함유하고 있어 면역 체계 강화와 시력 보호에 도움을 주며, 다양한 요리에서 활용 가능합니다. 샐러드나 스낵, 간식으로 먹을 수 있고, 파스타나 샌드위치 등의 요리에도 잘 어울립니다. 방울토마토란? 방울토마토는 작고 귀여운 크기와 달콤하고 산미가 어우러진 특별한 맛을 가지고 있는 토마토의 한 종류입니다. 일반적으로 토마토보다 작지만, 구색이 다양하고 선명한 색상을 가지고 있어 눈에 띄는 특징이 있습니다. 방울토마토의 영양가 방울토마토는 풍부한 비타민 C와 카로티노이드를 함유하고 있어 면역 체계 강화와 시력 보호에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 섬유질과 물분을 함유하.. 2023. 3. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90
