설날 연휴에 완벽한 홈메이드 피자 만들기

설날이 얼마 남지 않았습니다. 설날에 전통적으로 즐겨 먹는 음식이 있지만 좀 느끼하기도 해서 많이 먹지는 못합니다. 요즘엔 입이 서구화되었기 때문에 온 가족이 함께 피자를 만들어도 괜찮을 거 같아 집에서 간단하게 피자를 만드는 방법을 공유하려 합니다. 즐거운 설날 보내세요!

 

홈메이드 피자 이미지

 

 

재료 준비

 

반응형

 

바삭바삭한 크러스트, 풍미 가득한 소스, 끈적한 치즈가 곁들여진 홈메이드 피자 한 조각을 한 입 베어 물 때의 만족감만큼 좋은 것은 없습니다. 매장에서 구매하는 옵션은 잊어버리세요. 처음부터 완벽한 홈메이드 피자를 만들기 위한 요리 여행을 시작해 보세요. 이 단계별 가이드를 따르면 곧 완벽한 피자 한 조각을 맛보게 될 것입니다.

 

◈ 재료

 

▪ 피자 반죽

 

피자 반죽

 

• 활성 건조 이스트 2 1/4 티스푼
• 설탕 1티스푼
• 따뜻한 물 1컵
• 다용도 밀가루 3컵
• 소금 1 티스푼
• 올리브유 2큰술

 

▪ 피자 소스

 

토마토소스

 

• 으깬 토마토 1캔(28온스)
• 다진 마늘 2쪽
• 말린 오레가노 1 티스푼
• 말린 바질 1 티스푼
• 소금과 후추는 입맛에 맞게
• 올리브유 2큰술

 

▪ 토핑

 

• 모짜렐라 치즈 (잘게 썬 것)
• 좋아하는 토핑 (페퍼로니, 버섯, 피망, 올리브 등)

 

 

만들어 볼까요~

 

 

🍕 반죽 준비

 

1. 작은 그릇에 따뜻한 물, 설탕, 이스트를 넣고 섞습니다. 거품이 생길 때까지 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.

2. 큰 믹싱볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다. 중앙에 구멍을 뚫고 이스트 혼합물과 올리브 오일을 부어주세요.

3. 반죽이 형성될 때까지 섞은 후 밀가루를 뿌린 표면에서 부드러워질 때까지 약 5~7분간 반죽하세요.

4. 반죽을 기름을 살짝 두른 그릇에 담고 젖은 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 1~2시간 또는 2배 정도 부풀 때까지 1차 발효해 주세요.

 

🍕 소스를 준비하세요

 

1. 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.

2. 으깬 토마토, 오레가노, 바질, 소금, 후추를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 20~30분 동안 끓입니다.

 

🍕 오븐을 예열하세요.

 

오븐을 도달할 수 있는 가장 높은 온도(보통 약 475-500°F 또는 245-260°C)로 예열하세요. 피자 스톤이 있으면 예열하는 동안 오븐에 넣으세요.

 

🍕 반죽을 펴세요

 

반죽 펴기

 

반죽이 한 덩이로 부풀어 오르면 펀치를 쳐서 2등분으로 나누어주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 각 부분을 원하는 두께로 펴십시오.

 

🍕 피자를 만듭니다

 

재료를 올립니다.

 

1. 피자스톤을 사용하는 경우, 밀어낸 반죽을 밀가루나 옥수수가루를 뿌린 피자 껍질 위에 옮겨주세요.

2. 반죽 위에 소스를 넉넉하게 바르고 크러스트에 작은 테두리를 남겨둡니다.

3. 슈레드 모짜렐라 치즈와 좋아하는 토핑을 올려주세요.

 

🍕 피자를 굽습니다

 

피자를 굽는다.

 

1. 피자스톤을 사용할 경우 오븐에 예열된 스톤 위에 피자를 조심스럽게 옮겨주세요.

2. 12~15분간 또는 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈가 거품이 나며 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.

 

🍕 제공하고 즐기세요

 

사랑하는 사람들과 즐기세요.

 

오븐에서 꺼낸 후 피자를 몇 분 동안 식힌 후 슬라이스하세요. 뜨겁게 서빙하고 집에서 만든 걸작의 맛을 즐겨보세요!

 

 

결론

 

축하해요! 당신은 처음부터 완벽한 홈메이드 피자를 만들었습니다. 다양한 토핑과 소스를 실험해 나만의 시그니처 레시피를 만들어보세요.

 

이 요리의 즐거움을 가족 및 친구들과 공유하고, 좋아하는 피자 가게에 필적하는 피자를 만드는 기쁨을 누려보세요.

 

같이 보면 유익한 정보들 ⇊

매장에서 사용하는 레시피 - 토마토소스

Tagliatelle al Ragù alla Bolognese: 이탈리아의 고전 파스타 레시피

피자 치즈: 기원, 제조 공정 및 한국 품종 공개